导读：元宵节为什么要吃元宵？元宵节吃元宵的寓意和象征是什么呢？大家喜欢在元宵节吃元宵，那是因为人们觉得元宵其形状圆润，象征着团圆幸福。吃汤圆寓意也是如此。那么，元宵的吃法有哪些呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。

元宵节为什么要吃元宵

根据史书记载吃元宵的习俗，最早见于唐五代，那时候称这种食品叫做面茧或者圆不落角，用糯米做皮，其中加糖馅，与今天的元宵非常的相似，后来因为是在元宵节吃的特定食品，干脆就叫做元宵了。

而元宵节吃的这种特定的食品，在北方叫做元宵，在南方则称之为汤圆，不过无论是元宵还是汤圆，这些名字与团圆音，近取团圆和美之意，又逢正月十五月圆之夜，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此来怀念离别的亲人，寄予了对未来生活的美好愿望，所以正月十五元宵节吃元宵的习俗慢慢的就流传下来了。

元宵节吃元宵的寓意和象征

1、阖家团圆

正月十五吃汤圆是在中国十大开运习俗之一，吃汤圆也叫吃元宵。因为汤圆代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火，这对于一个家庭来说是非常重要的意义，所以在元宵节一定要和家人吃上“元宵”。

2、养生功效：御寒、补脾胃、益肺气

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。

元宵的吃法有哪些

穿衣元宵

穿衣元宵，顾名思义就是给元宵穿件衣裳，这件衣裳就是“糖衣“。穿衣元宵要事先炸过，这样熬好的糖衣才会包裹住元宵。白糖熬制好后，会呈现玲珑剔透的光泽，炸元宵被放进去那么一滚，成型也跟水晶丸似得，出锅上盘，逐个摆开，好看极了。

风味：外面裹着的薄薄糖衣加了香浓的芝麻粉，吃着香甜爽口，里面的炸元宵又是另一层酥脆口感，加上最里面的软糯融合着甜蜜夹心，三重口感，好吃到飞起，冷食、热食皆宜。

做法：

黑芝麻打成粉末备用。

白糖与水按2：1的比例倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间不时搅拌。等水分变少，糖浆沸腾，呈浅金色光泽，用筷子蘸下糖浆能拉出丝时就可调成小火。

将黑芝麻粉放入熬好的糖浆中，搅拌好，然后把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀，用筷子夹起，一个个摆开装盘。

蒸元宵

将元宵蒸着吃的做法起自蒸年糕。将元宵蒸熟后，配以各种配料，可以是花生碎，也可以是熟黄豆粉，也可以是白糖，总之，调味随意，完全取决于自己口味。

风味：蒸熟的元宵少了煮食的水汽，吃着更香糯柔软，根据配料会呈现出不同的风味。

做法：

将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟。

将红糖，黄豆粉，椰蓉，花生碎混合成配料备用，也可按照自己口味选择四种配料混合。

蒸好的元宵取出后裹上配料即可，做法方便简单。

结语：以上是小编整理的“元宵节为什么要吃元宵，元宵节吃元宵的寓意和象征”内容，希望能够给大家带来帮助。