无黄油的曲奇也是可以的，不过这样做出来的曲奇口感没有黄油做的酥脆。以下是制作方法：
食材：玉米油200g，面粉310g，鸡蛋3只，糖80克；将鸡蛋打散；将玉米油、白糖、鸡蛋、糖一同放入容器中；将一容器中的蛋油混合物用打蛋器搅拌，至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀；将面粉、玉米淀粉、放入一容器中混合均匀；将的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中；用橡皮刀切拌均匀之后预热烤箱上下火中层180摄氏度；烤制约15分钟后出炉即可。
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