纯酸奶太难吃可以尝试加蜂蜜、水果(最好是热带水果)、麦片等食物混合食用，或者可以尝试加几勺稀奶油，会让酸奶变得更加浓稠丝滑。酸奶还可以做成水果脆片、酸奶冰棒、酸奶布丁、酸奶蛋糕等甜点。
酸奶需要在42℃～45℃的环境中进行发酵，这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后最适宜的生长温度。
市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。
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