1、脑花是人们对猪脑的一种别称,它是生活中的常见食材,是家禽猪的脑子,多在猪被宰杀以后剖开头颅,然后取出,可以直接鲜用,也能冷藏以后食用。
2、脑花含有多种对人体有益的营养成分,像蛋白质和脂肪以及钙铁与磷等微量元素,就都是脑花中最重要的存在,另外维生素B和烟酸也是脑花的主要营养成分,人们食用以后快速把这些营养吸收和利用,能促进身体代谢,提高身体机能。
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