1、用料：宽米粉适量、小葱少许、蒜头三瓣、小白菜少许、鸡蛋一个。
2、将食材洗净切好，鸡蛋先炒好待用。
3、在锅里倒适量油中火烧热，倒入蒜头小白菜，炒一小会儿。
4、倒入宽米粉大火翻炒，边加适量醋、酱油、盐、胡椒、鸡精边继续翻炒。
5、倒入先炒好的鸡蛋，调中火继续翻炒。
6、最后加入小葱，小火翻炒一下，完成，装盘。
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