绿色的饼有绿茶饼、蔬菜饼，其中绿茶饼是道抹茶点心，在制作过程中进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量。蔬菜饼则是用纯绿色蔬菜，无污染，无农药残留的蔬菜叶，榨成蔬菜汁，和面粉混合成面团，然后放进锅里煎成的饼。
在中国古代，饼是各种面食的总称，由面粉制作的食物，大多可称作饼，上古时期，祖先们以稷、黍、麦、菽、稻(五谷）等各种粮食为主食，由于尚未发明磨盘，吃面食的现象很少。魏晋以后，饼的花样渐渐多了起来，有蒸饼、烙饼、烤饼等。
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