首先挑选买回自然成熟的葡萄，用淡盐水浸泡半个小时，再用流动清水冲洗干净，然后选容器，最好用玻璃罐，待葡萄自然晾干后，按6斤葡萄入1斤白糖比例全部装罐并搅拌均匀，最后密封发酵，夏季温度高发酵一周左右即可，想味道更浓厚，发酵十天左右即可。
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