1、将铁锅用大火干烧20分钟，析出杂质。
2、然后使用冷水冲洗，注意一定要用冷水。
3、冲洗完之后，用钢丝球彻底刷去表面杂质。
4、然后开小火，用猪皮擦拭内外锅壁。
5、需要一直用猪皮均匀擦拭，等到油脂全部释放。
6、最后，将其自然晒凉，通风处存放。
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