水是米的两倍。
腊肉豌豆糯米饭做法：
用料：糯米、 腊肉、豌豆、菜籽油、盐 。
1、糯米洗净，清水浸泡1小时，沥干水分；
2、腊肉先煮熟，切丁；
3、豌豆用的冷冻熟豌豆，先拿出来冲洗解冻；
4、热油锅，下腊肉丁炒至出油，由于腊肉比较肥，出油太多可以舀出来一些；
5、加入豌豆翻炒匀；
6、下糯米翻炒均匀；
7、加入刚好没过糯米的清水，并加入适量盐，大火煮开，转小火，盖锅盖，焖熟即可。
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