1、鸡蛋上的粪便，可以用软布或卫生纸轻轻擦拭干净，放阴凉低温处保鲜。
2、如果有顽渍，是用清洁物清洗不干净的，这时候就要用到水来进行清洁了，用水洗鸡蛋时要注意，经水洗过的鸡蛋保质期会下降低，会更加容易变质。
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