胡萝卜汁和面，颜色鲜艳有营养
菠菜择洗干净，胡萝卜洗净，切成块，放入沸水中煮软再捣成泥备用。
胡萝卜泥放入果汁机中，加清水打胡萝卜汁备用。
胡萝卜汁放在面料中和成面团，擀成片，切制成面条。
锅内加清汤、植物油、盐、味精烧沸，放入做好的面条，煮熟后放入菠菜，撒上葱末即可.
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