新鲜玉米可以通过放入冰箱进行冷藏保存。一般是将玉米粒掰下洗净后装入保鲜袋中放入冰箱进行冷藏，新鲜玉米在保存中主要需要注意的事项一般是如何保留水分，这样才能更好的留住口感。
新鲜玉米如果是短期保存，一般可以放置于常温下同时不要将玉米的苞叶撕下，就可以一定程度上对玉米起到锁水保鲜的作用，适合短期存放。
保存新鲜玉米时，如果想要长期保存，建议将新鲜玉米放入冰箱进行冰冻储存，低温环境下玉米的糖分不易淀粉化，可以较好的保留住新鲜玉米的特有风味。
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