用料：面粉一碗、开水多半碗、盐少许、豆油适量；
做法：
1、准备好面粉，加入一勺盐搅拌均匀；
2、把烧开的水倒入盆中，搅拌成絮状；
3、用手掌揉成光滑的面团，醒半个小时以上；
4、将大面团分成小面团；
5、将小面团擀成薄薄的片，刷一层油卷上；
6、卷起来按扁，擀成薄片；
7、电饼档刷油预热，把饼皮放上；
8、翻面煎熟即可。
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