1、新鲜的栗子洗干净。
2、用刀在栗子上划一个长1cm口子，把栗子化开。
3、然后把栗子泡在水里10分钟。
4、沥干水备用。
5、铁锅放入和栗子等量的大颗粒盐。
6、趁着盐没热时，放上沥干水的栗子。一直翻炒到栗子都开口了，栗子上都没有盐，光溜溜了。
7、随后放入2大勺白糖一起炒。
8、一直炒到大盐的颜色慢慢变色，变的越来越深，栗子的颜色越来越漂亮了，颗粒盐不再黏糊了，就好了。
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