猪脚根的做法步骤：
1、猪脚飞水，姜洗净后用刀背拍散然后切成块。顺便煮几个水煮蛋等下一起煲；
2、把姜放入炒锅中加一小勺盐，翻炒使姜身干燥；
3、猪脚也下锅翻炒一会，去除水分；
4、将所有原料倒入煲中；
5、加入醋，以没过猪脚为准，大火煲开后继续煲1个小时便可。煲好后，吃不完的放入冰箱，下次吃时热一热同时可根据口味添加糖或醋。
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