黑豆芽炒鸡蛋的做法：
材料主料：鸡蛋2个、黑豆芽500克。
辅料：油适量、盐适量、洋葱少许、生抽适量。
1、原料鸡蛋打散。
2、热油锅内用缠绕的方法倒入蛋液摊成薄饼状。
3、用铲子铲碎后盛起，锅内留油。
4、爆香洋葱粒。
5、放入黑豆芽。
6、倒入炒好的鸡蛋。
7、放适量生抽。
8、黑豆芽和鸡蛋营养成分比较高，用中火快速翻炒保持原有的养分。
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