酒精度2.5%vol是2.5度。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常以20℃时的体积比表示。比如50度的酒，表示为100毫升的酒含有乙醇50毫升(20℃)。酒精度一般以容量来计算，因此会在酒精浓度后加上“Vol”，以示与重量计算之区分。
酒精度的表示法有标准酒度、英制酒度、美制酒度。标准酒度通常用百分比或缩写GL表示，美制酒度用酒精纯度“proof”来表示。
换算：标准酒度x1.75=英制酒度，标准酒度x2=美制酒度，英制酒度x8÷7=美制酒度。
欧洲、日本等国的酒精度以百分比或度来表示，比如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%-12.5%Vol。
