乌鱼花即为我们通常所说的海兔，是胶东海边常吃的一种小海鲜。
主料：乌鱼花、茼蒿
辅料：油、盐、海鲜酱油、开水、蒜
茼蒿炒海兔做法：
1、将乌鱼花用水洗净，抽出背后的软鞘；
2、将处理好的乌鱼花放入碗中，倒入开水将其焯熟；
3、茼蒿洗净后切段，将蒜切成蒜末；
4、锅中油热后，用蒜烹锅；
5、将茼蒿倒入翻炒；
6、翻炒至菜叶变软后将焯好的乌鱼花倒入；
7、翻炒至乌鱼花成熟后加入少许海鲜酱油和盐调味即可出锅。
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