不锈钢可以使用白醋开锅。不锈钢锅具有不易生锈容易打理的特点，如果买来直接使用则是错的，最好是进行开锅，开锅后的锅是比较好保养的，将不锈钢锅放置在大火中，倒入适量的白醋清洗即可。
不锈钢锅在制造过程中，会用到大量的工业油，使用前最好是需要清洗。
开锅后的不锈钢锅，炒菜时不会粘锅，并且比较好养耐用。
不锈钢锅不耐长时间干烧，容易导致变形，减少使用寿命。
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