火车网

煮豆浆上面的沫子要不要撇掉 不去掉有什么坏处

生活更新时间:2023-10-17 14:19:43

1、打豆浆的泡沫要撇掉。

2、打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大皂苷产生的。它本身没有什么问题,但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫,造成沸腾的假象。

3、此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质,会影响蛋白质的吸收。没有煮熟的豆浆会产生肠胃反应比如呕吐,所以,可以加一点油来消泡,或者小火加热等泡沫消失,把豆浆加热到真正沸腾。

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系
“扫黄打非”举报专区 违法和不良信息举报中心
版权所有 Copyright © 2025 huocheye.com 火车网 网站地图