需要了解海带浸泡的具体时间。
海带食前不要长时间浸泡，一般浸泡6小时左右就可以，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素，无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后就像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
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