1、乌鸡洗净剁小块，淖血水；椰子，枸杞分别洗净；全部放入锅内，炖3小时调入食盐即可。
2、乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
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