1、准备材料：鸡蛋3个、水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油适量。
2、蛋和水的比例适中，一般以1：2为宜；
3、加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；
4、用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;
5、最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
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