1、主料：鸡蛋、面粉、青椒、油。
2、辅料：葱花、黑胡椒、盐。
3、将鸡蛋搅匀，青椒切成丁，葱花切好待用。
4、在鸡蛋中加入准备好的面粉，搅匀。
5、将青椒、葱花、盐加入鸡蛋中，搅匀。
6、热锅，倒入少许油，油热之后倒入搅拌好的原料小火煎至金黄色。
7、等下面部分定型后翻个，至另一面金黄即可出锅。
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