1、原料：冬瓜500克、虾皮60克、瘦猪肉50克。
2、冬瓜去皮切片。
3、虾皮洗净，并备好葱姜。
4、锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒。
5、将冬瓜片倒入锅中煸炒。
6、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，炒匀后即可。
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