鸡酒汤的做法：
材料：主料：鸡500克，辅料：木耳（水发）20克，花生仁（生）50克，枣（干）30克。调料：姜10克，江米酒100克，盐5克。
制作方法：
1、木耳用清水浸2个小时择洗干净，放入滚水中煮5分钟；
2、花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟；
3、冷后去外衣洗净，再放入锅内煮30分钟；
4、将鸡洗净切块，用8克油爆香姜及鸡，放入姜、江米酒、盐、木耳、花生、红枣，煮开锅后改用小火煲25分钟即可。
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