冷冻饺子取出来后，不需要解冻，先往锅里加水，水量要比饺子多，开火烧至锅底出现大量小水泡，把饺子入锅，随着水温一起慢慢加热，用筷子在锅里轻轻搅动，避免粘锅即可。
饺子原名“娇耳”，为汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子是由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明的，最初作为药用，当时张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。
在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里，代表一些美好的寓意。
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