荷兰豆木耳炒肉的做法如下：
1、将肉切成肉片，然后用淀粉腌制；
2、荷兰豆处理好后用热水焯到变色；
3、将木耳用温水泡好；
4、油热了后依次加入蒜和肉翻炒；
5、放入木耳和荷兰豆，放入老抽，少量水，一勺盐继续翻炒；
6、起锅装盘。
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