1、主料：竹笋500g、豌豆300g、鸡蛋2个。
2、辅料：食用油适量、盐适量、味精适量。
3、竹笋去皮、洗净，改刀切片。
4、豌豆与竹笋一起从洗干净。
5、起锅，加入两勺油。
6、油热后，倒入豌豆与竹笋翻炒。
7、倒入一碗水，并盖上锅盖大火加热。
8、鸡蛋打散。
9、锅内烧开后，倒入鸡蛋液，再煮开。最后加入盐、味精调味即可。
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