鸡蛋与橘子同食会影响消化蛋白质的吸收。鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固。影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
在吃完鸡蛋后，建议间隔一个小时之后再食用橘子，这样就能避免两者之间造成的影响，达到良好的吸收效果。
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