1、食材：莴笋、笋尖、剁椒。
2、将莴笋去皮，用清水淋一下，捞出。
3、放在案板上切开待用。
4、将笋尖放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入剁椒炝锅。
6、下入切开的莴笋翻炒，合入切开的笋尖翻炒。
7、加点盐鸡精调味，炒匀。
8、出锅，装盘即可。
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