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牛蒡和羊肉可以一起吃吗

其他更新时间:2023-10-17 14:43:05

可以。

主料:带皮羊肋条。

配料:精盐、黄酒、青蒜、大葱、生姜、鲜牛蒡、党参、白芷、芸豆、甘草、八角、干辣椒、香菜、猪油。

做法如下:

1、羊肋条洗净,入冷水煮开撇去浮沫备用;

2、鲜牛蒡削去外皮,切成斜片,青蒜切段备用;

3、锅烧热,入适量猪油,烧化,生姜、葱段、干辣椒爆香油锅;

4、下入羊肉块,大火翻炒,炒至肉缩表面发干;

5、倒入足够量的开水旺火烧滚,烧至整个羊汤变为乳白色时;

6、加入牛蒡、党参、白芷、芸豆、甘草、八角、黄酒少量;

7、继续开小火盖锅焖4小时;

8、开锅,加入少许精盐调味、蒜段、香菜、即可。

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