乙酸乙酯可与氢氧化钠反应。
具体反应：
酯可以在酸性或碱性条件下发生水解反应。
酸性的话，乙酸乙酯生成乙酸和乙醇。碱性的话，乙酸乙酯生成乙酸钠和乙醇。
乙酸乙酯：
又称醋酸乙酯，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。
氢氧化钠：
也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。
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