将吃不完的圣代用保鲜膜包裹起来，避免沾上冰箱里的味道；包裹好之后放进冷冻室里，将冰箱温度调至-18至-20度之间，即可过夜保存。应该注意的是放入冰箱冷冻，里面的水会结冰，再次取出时，会有冰渣，这会影响到圣代的口味。圣代，是一种冰激凌甜点，传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆，有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果（香蕉、菠萝）。在牛津字典上，关于圣代的起源有些模糊，圣代Sundae的名称是来自Sunday。
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