1、面粉适量、酵母粉适量、猪肉馅适量、芽菜适量、鸡蛋适量、老抽适量、芝麻适量、植物油适量、五香粉适量。
2、做法：面粉加入酵母和成面团，发酵1个小时。
3、发酵好的面团揉出空气，饧上10分钟，蒸锅开锅蒸10分钟关火焖3分钟。
4、肉馅里放入芽菜（量少一点）老抽和五香粉抓匀。
5、把肉馅分成好几个肉饼，粘上蛋液，裹上芝麻
6、煎锅热后倒入食用油，放入肉饼煎到芝麻有点焦脆感。
7、把剩下的蛋液不要浪费的煎掉，馒头切开，放上肉饼和鸡蛋碎即可。
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