1、猪腰1只去经膜洗净,猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。
2、切好的猪腰汆水4秒钟,汆好的猪腰过冷水定型备用。
3、胡萝卜削皮洗净切花刀。
4、蒜薹洗净切段，姜切丝。
5、锅热注油，倒入姜丝爆香。
6、再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。
7、再放入蒜薹炒至断生。
8、放入汆好的腰花爆炒5秒钟。
9、倒入生抽。
10、放入半勺盐调味。
11、最后倒入水淀粉。
12、勾上薄薄的芡汁即可。
13、好吃又简单的胡萝卜炒腰花就做好啦！
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