甜虾是红色的因为体内的铁含量相对较为丰富，所以才会在蒸制过程当中变成红色，然而一部分含铁量比较少甜虾，颜色就会变成白色或者是粉红色，不过都是正常的，可以正常食用。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
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