淡淡的青草味道，口感比较绵软润滑，比较像吃了一块凝固的动物脂肪。因为牛油果的糖分和果酸含量都比较小，所以没有像其他常见的水果一样吃起来酸甜。
牛油果可以蘸芥末、酱油等调料吃，这样吃可以丰富牛油果的味道。
牛油果的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及各种矿物质，不过牛油果的热量不是很高，每100克含有的热量大约为160大卡。
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