醋的食用量应适中，过多食用可能会对身体造成下列不良影响：
1、打乱机体内的酸碱平衡：醋为酸性食物，人体内进行的所有化学反应以及酶的活性都受到酸碱度的影响，长期大量吃醋会打乱人体内的酸碱平衡。
2、导致胃病：过多的吃醋会改变胃液的酸碱度，损伤胃黏膜，可引起急性胃炎或胃溃疡，对已患胃病者还可加重其症状。
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