苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻。因为苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。其中,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶很奇怪,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,而煮过的果胶则摇身一变,能使大便内的水分减少,有收敛、止泻的功效。注意事项:蒸苹果不要加蜂蜜。因为蜂蜜具有润肠通便,是治疗便秘的好帮手,拉肚子的人最好不要喝蜂蜜,可能反而会加重腹泻病情。
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