作为一种新型的食用油，它食用没有油腻感，反尔有一种清凉的感觉，可以直接炒菜或拌凉菜。因其有特殊的浓郁香味，最好炒食无味或清淡食品，比如秋葵油炒鸡蛋、豆腐、青菜、猪肉。忌与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味浓的食品搭配。 秋葵油的营养和味道虽好，但因其价格昂贵，家庭食用建议用5%或10%的黄秋葵油与90%的普通食用油混合，就成了黄秋葵调和油。
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