冷藏：10—15天左右。百香果惧怕高温和低温，采摘后需要放在温度１０度左右的环境中保存，因此冰箱冷藏室是保存百香果最佳的地方，只需将要保存的百香果每一个都单独用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏，既可以抑制细菌等微生物的繁殖，还能保留百香果皮的光泽以及果肉果汁的鲜度。
冷冻：３个月左右。若是不需要保留完整的百香果的话，可以将所有百香果的果肉果汁全部挖出放入一个密封性较好的塑料瓶中，然后放入冰箱冷冻保存百香果，需要吃的时候再进行解冻即可，这样的保存方法非常久，可长达３个月左右。
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