1、食材：350g芸豆、（猪肉丝、油、盐、鸡精）适量。
2、芸豆去头尾洗净。
3、切成丝。
4、爆炒好的肉丝。
5、锅内倒油，待油温升至7分热时5倒入芸豆迅速翻炒。
6、加盐后翻炒均与。
7、加入适量的清水后，盖上大火2分钟。
8、之后再倒入肉丝翻炒。
9、加鸡精10翻炒均匀后熄火装盆即可，芸豆炒肉丝就做好了。
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