1、食材：大头菜半颗，豆腐干100克，虾皮一把，饼皮少许，绿豆芽100克，香油适量，盐少许，鸡粉适量，蚝油适量，料酒少许。
2、大头菜洗净切丝备用，豆腐干切长条备用，豆芽洗净，虾皮泡水去掉杂质。
3、锅中倒入油烧热至7成热加入大头菜翻炒。
4、加入少许盐加豆腐干绿豆芽虾皮继续翻炒2分钟。
5、加入料酒蚝油鸡粉调味。
6、翻炒至断生即可淋上少许香油出锅。
7、把炒好的素材放到饼皮上卷起即可。
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