1、主料：海蛏。
2、调料:盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克。
3、做法：
（1）海蛏吐净泥沙，洗净。
（2）锅中加水烧开，放入海蛏煮熟，撇去浮沫，汤中加盐、味精、胡椒粉调味，盛入大汤碗中，淋香油，撒香菜末或香葱末即成。
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