做法：
1、虾菇洗净、蒜头、辣椒、葱切成粒状待用；
2、将虾菇入锅炸透后捞出沥去油；
3、另起炒锅，放少许油，倒入切好的蒜头、辣椒、葱花，煸出香味；
4、倒入虾菇、加鸡精、盐粉、五香粉翻炒均匀即可。
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