制作巧克力需要准备可可豆、可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品添加剂等原材料，可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模这一系列工序才能做成黑亮的巧克力。
巧克力，英文名chocolate，是以可可豆和可可脂等原料制成的一种甜食，其口感细腻，香气浓郁，可可豆原产中南美洲。
巧克力可以直接食用，也可以用来制作各种甜品，例如巧克力蛋糕、奶茶、冰淇淋等。
巧克力种类很多，有黑巧克力、白巧克力、夹心巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力，其中黑巧克力味道比较苦，最接近原味巧克力。
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