1、材料：五花肉800克，豆皮400克，鸡蛋200克，葱30克，生抽10克，蚝油20克，鸡精5克。
2、首先在五花肉沫中加葱花料酒。
3、随后加入生抽，盐，鸡精。
4、最后加入淀粉，鸡蛋搅拌均匀。
5、将肉馅铺在豆皮上卷起。
6、将卷好的肉肠上锅蒸20分钟。
7、最后将肉肠取出切片即可。
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