猪肝泥蒸蛋的做法如下：
材料：鸡蛋1个，肝泥25克，胡萝卜泥50克，精盐、味精等适量。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，蒸熟，捣碎；
2、猪肝洗净，切碎，去筋；
3、将肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋、盐、味精搅拌均匀；
4、放入锅中蒸熟即可。
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