1、鱿鱼洗净切丝。
2、土豆去皮洗净。
3、锅中烧水放入姜片料酒将鱿鱼焯水备用。
4、起油锅，放入土豆加少许盐，料酒炒至八成熟出锅。
5、另起油锅，放入姜丝葱白爆香。
6、放入鱿鱼翻炒。
7、依次放入生抽，料酒，盐，白糖炒匀。
8、再加入土豆一起炒香炒至熟后洒上葱花即可。
9、主料：葱姜适量、鱿鱼一个、土豆一个。
10、辅料：料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量。
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